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酒店翻新改造五大关键点

发布时间:2024-05-17 13:13:00点击:26

中国酒店业经过几十年的发展,市场保有量达到饱和,酒店存量市场巨大,旧酒店改造(以下简称旧改)与产品转型被提上日程。面对同质化的产品及陈旧的设施,如何改造才能重新赢得市场,成了业界一个热点话题。


一.为什么要去翻新酒店

1)酒店风格陈旧,不符合当下客户审美需求;

2)酒店设置的功能配比不满足现有需求;

3)酒店水暖电机械设备老旧,因漏水隔间差等问题入住体验感差不受欢迎;

4)周边酒店竞争力强,需要不断提升自身优势;

5)酒店很难跟上最新的趋势或升级到最新的技术标准。




二.重新定位

如何确定旧改项目的定位?首先是区域地位。确定项目地在该区域的位置,分析市场是否还有竞争空间,或者是是否还具备酒店商业价值;其次就是市场定位,了解周边同行的项目情况,定位走向、优势与劣势的对比,确定自身项目在未来商业空间中该具有何种产品优势;最后是品牌定位。无论是加盟连锁品牌还是沿用或创建自己的品牌,都需要确定单体运营及加入连锁的优劣势,详细分析项目未来需要面临的问题,分析品牌档次是否符合项目地的实际情况。

市场变化是迅速的,不少酒店初始建造时符合市场需求,但没过几年周边商圈已经发生了很大的变化,比如原本定位的快捷酒店,如今区域已经发展成了商业的核心位置,那就要重新准对如今的市场做调研分析,结合投资人实力重新进行投资改造。

市场调研包括调研酒店所处位置在哪里、附近的核心商圈、人流量如何,不同的位置影响不同的客源结构。搞清楚客源之后,了解目标客户群体的特点,比如年龄层、喜欢的风格等,以此制定相关的方案和策略,树立属于自己酒店的风格、文化、特色,甚至打造出一家“网红”酒店。




三.重新规划功能

经过几年经营的酒店,原有的功能也许已经不能满足市场需求,后者已经被市场抛弃,改造要重新评估各项功能的必要性,合理的功能配套能最大化拉高酒店整体房价,带动酒店营收,不合理的功能配套只会浪费人力和酒店面积,浪费成本。

所谓的功能配套比如客房、餐饮、停车场、会议室、宴会厅等,主要由酒店定位和自身条件决定,比如改造成快捷酒店一般只有客房+餐饮。除此之外功能间的流程要合理流畅,避免客流、服务流、物流交叉打架,从而提高酒店的服务速度、质量、效率,降低能耗和运营成本等。


四.旧改项目评估

动工前要先明白一件事,“推倒重来”情况下有一笔不小的拆除成本。但事实上老酒店中有的基础设施是可以再次重新投入的,评估旧改项目的基础设施是否可用将节省不少成本。

机电设施、消防设备在投入中占相当大部分,要综合评估原有设备的使用年限、维修保养情况、未来可使用的年限等。重新核定未来机电设备的采购及种类,在未来的拆迁过程中,保护好原有设备。

硬装部分如隔墙、厨房等,要了解现有功能区分是否符合酒店未来经营发展,如果符合是完全可以不拆除的,只需要对过不适用的部分进行改造即可。

软装部分一般酒店每年都有小改造或物品增加,有些装饰可以通过旧物改造或重复使用,达到再生利用的价值,这不仅仅有利于企业获利,更能减少建筑垃圾。让更多历史得以重现,也让老物件获得了重生。


五.改善运营管理
改善原有的管理不足,重新置入新的管理模式和管理理念,让管理模式更适应当下酒店的市场,更节能、更高效。加强管理,提高酒店服务品质。酒店基础条件好了,稍加人性化的管理与服务,也能让酒店的收益好过周边酒店。



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